Matsu 'El Viejo' 2021 - Magnum 1,50L (op=op) Grüner Veltliner Alcoholische gisting wordt gevolgd door

Alcoholische gisting wordt gevolgd door malolactische gisting

een variëteit die sinds de 6e eeuw voor Christus in het zuiden van Puglia wordt verbouwd

De "instap" Chardonnay van Sylvain Loichet

De druiven die gebruikt worden voor Ad Astra groeien in de Maremma wijngaard

op een zwart veld

Matsu 'El Viejo' 2021 - Magnum 1,50L (op=op) Grüner Veltliner Alcoholische gisting wordt gevolgd doorEl Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed gentegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter